鐘記燒餅三多店｜網站內容規劃建議書

網站定位分析

鐘記燒餅是澎湖馬公市經營超過 40 年、目前由第二代接手的早餐品牌，以老麵發酵、水缸式貼爐烘烤與近三公分的厚燒餅形成鮮明特色。品牌代表口味為干貝蔥蛋加油條，將澎湖干貝醬、蔥蛋與現炸油條組合在厚燒餅中；品牌另有多種鹹甜口味，並保留單燒餅殼等外帶吃法。

三多店是鐘記在文康店與北辰創始店之外的分店，位於三多路生活圈，每週三公休。品牌整體已有高度旅遊知名度，但三多店的精確門牌、電話、營業時間、實際供應口味與預訂方式尚未在網路上完整公開。旅客常只找到文康店資訊，容易忽略三多店，或誤將其他分店的菜單與規則直接套用。

網站應採「品牌主內容＋各分店獨立資訊」架構：品牌層說明老麵、水缸貼爐、厚燒餅、招牌口味與傳承；三多店頁則只呈現該店已確認的地址、時間、電話、當日菜單、預訂及外帶規則。三多店可定位為三多路周邊的鐘記分店選擇，但不應保證不用排隊或與其他分店完全相同。

一、網站核心定位

1. 品牌定位

鐘記燒餅三多店是澎湖超過 40 年老麵水缸燒餅品牌在馬公市三多路的分店，延續厚燒餅與干貝蔥蛋加油條等品牌特色，服務三多路周邊居民及旅客；網站將以三多店實際供應品項、營業時間與預訂規則為準，提供清楚的分店資訊。

2. 建議主標語

四十多年老麵水缸燒餅，在三多路也吃得到

3. 建議副標語

厚實老麵、貼爐烘烤與澎湖干貝醬風味；三多店每週三公休，最新菜單與營業時間請依分店公告。

4. 主要客群

• 居住或住宿在三多路周邊、希望就近購買鐘記燒餅的顧客。
• 第一次到澎湖，想品嚐老麵厚燒餅與干貝蔥蛋加油條的旅客。
• 花火節與暑假期間，需要先查詢分店時間、菜單與預訂方式的消費者。
• 希望比較文康店、北辰創始店與三多店位置及服務資訊的旅客。
• 想購買單燒餅殼或甜口燒餅作外帶選擇，但需先確認三多店實際供應的顧客。

二、網站架構建議

鐘記適合建立品牌官網，再為三多店設置獨立分店頁。整體可規劃九個頁面，將共用品牌內容與各店營運資訊分開管理；這能保留四十多年品牌資產，同時避免消費者把文康店的 19 種口味、電話或預訂規則誤認為三多店現況。

三、SEO／GEO 搜尋策略

1. 主要搜尋主題

2. 建議延伸內容主題

• 鐘記燒餅三多店的完整門牌與營業時間。
• 三多店實際販售哪些口味？
• 干貝蔥蛋加油條裡的干貝是什麼？
• 老麵厚燒餅與一般薄燒餅有何不同？
• 水缸貼爐燒餅是如何烘烤的？
• 文康店、北辰創始店與三多店如何選擇？
• 鐘記燒餅花火節期間如何預訂？
• 燒餅售完時間與當日供應如何查詢？
• 單燒餅殼是否能帶回台灣？
• 燒餅冷凍後如何回烤？
• 鐘記有哪些甜口或素食選擇？
• 三多路周邊旅客如何前往鐘記三多店？

3. 適合提升 AEO／GEO 的內容方式

• 品牌內容直接說明四十多年、第二代、老麵、水缸貼爐、近三公分厚度與招牌口味。
• 每家分店獨立列出地址、電話、時間、公休、菜單、預訂與內用外帶資訊。
• 菜單以文字標示品名、價格、主要餡料、葷素、過敏原及供應門市。
• 三多店未確認的 19 種口味、預訂與燒餅殼供應不寫成既有服務。
• 排隊及售完資訊改用當日公告、預訂規則與更新日期，不提供固定等待時間保證。
• 保存與加熱內容由店家實測並確認食品安全條件後發布。

四、首頁內容規劃

1. 主視覺文案

主標：四十多年老麵水缸燒餅，在三多路也吃得到

副標：厚實老麵、貼爐烘烤與澎湖干貝醬風味；三多店每週三公休，最新菜單與營業時間請依分店公告。

建議按鈕：查看三多店資訊／查看菜單與口味／認識水缸燒餅

2. 首頁開場文案

澎湖的早餐選擇很多，鐘記燒餅最容易被記住的，是厚度、麵香與烤法。麵糰以老麵發酵，做成近三公分的厚燒餅，再貼上水缸式烤爐內壁烘烤，外層帶著薄酥與芝麻香，內裡則保留柔韌口感。

品牌經營超過 40 年，目前由第二代接手。代表口味干貝蔥蛋加油條，將澎湖干貝醬加入蔥蛋，再搭配現炸油條，讓海味、蛋香、油條酥脆與厚燒餅的麵香疊在一起。

鐘記在馬公市設有北辰創始店、文康店與三多店。三多店位於三多路生活圈，每週三固定公休，適合住在附近或行程經過三多路的旅客與居民就近購買。

三家店的營業時間、電話、口味、預訂與外帶服務可能不同。網站將以各分店最新確認資料分開呈現；在三多店完整菜單尚未確認前，不會把文康店所整理的 19 種口味直接視為三多店全部供應。

計畫花火節早餐、想先訂取餐，或準備把單燒餅殼帶回台灣時，可先查看對應分店頁及最新公告，確認當日營業、供應與保存方式，再安排前往。

3. 首頁重點特色

老麵發酵的厚實口感

鐘記燒餅厚度近三公分，老麵發酵讓內裡柔韌、越嚼越有麵香；實際發酵時間與配方細節可由品牌確認後進一步說明。

水缸式貼爐烘烤

麵糰貼在水缸式爐壁內烘烤，形成薄酥外層與柔軟內裡。網站可用連續照片讓旅客看懂這項與一般平烤不同的製作方式。

干貝蔥蛋加油條的澎湖風味

澎湖干貝醬不是整顆干貝，而是以干貝為主要原料的複合調味醬；加入蔥蛋並搭配油條，形成鐘記最具代表性的鹹食組合。

三多路的分店選擇

三多店讓住在三多路周邊的顧客不必只依賴文康店資訊。精確門牌、時間、電話與菜單確認後，應集中放在獨立分店頁。

三家門市，各自資訊清楚

北辰創始店、文康店與三多店共享品牌技術，但營運內容可能不同；網站透過逐店頁面呈現，避免電話、時間與口味混淆。

五、品牌故事內容規劃

品牌故事可由烤爐與清晨工作開始，串連超過 40 年經營、第二代接手、口味發展及三家分店。現有資料中的民宿代買起源、烤爐是否從未更換及單日 1,500 個紀錄，均需品牌確認後再正式使用。

建議故事標題

從水缸烤爐到三多路，鐘記燒餅的澎湖早晨

建議故事內容

鐘記燒餅在澎湖馬公經營超過 40 年，目前由第二代接手。品牌從清晨開始工作，以老麵準備厚實麵糰，再透過水缸式爐具進行貼爐烘烤，形成鐘記不同於一般薄燒餅的外層與內裡。

老麵發酵讓燒餅厚度接近三公分，口感更像厚實麵食而非層層薄脆酥皮。麵糰貼在爐壁受熱，出爐後帶有芝麻香與薄酥表面，剖開則保留柔軟與彈性。這項做法是品牌最值得被完整記錄的製作特色。

鐘記的口味從基本燒餅、油條與蔥蛋，發展出干貝蔥蛋加油條、小卷醬、叉燒豬、燻雞、剝皮辣椒，以及奶酥、花生與草莓等鹹甜選擇。其中干貝蔥蛋使用澎湖干貝醬，讓燒餅與在地海味產生連結。

隨著旅客與居民需求增加，鐘記在馬公市形成北辰創始店、文康店與三多店三個據點。各店共享品牌核心，但所在生活圈、營業時間、供應口味與預訂方式可能不同，因此品牌成長也需要更精確的分店資訊管理。

三多店位於三多路，每週三公休。它不只是其他門市人潮較多時的替代選項，更應被建立為服務三多路周邊居民與旅客的獨立分店。當門牌、電話、菜單與營業時間補齊後，顧客才能真正把三多店納入日常早餐與旅遊安排。

未來網站可把品牌歷史、師傅製作、各店菜單與外帶保存整理在同一處。這不只讓旅客知道鐘記有名，也能進一步理解一個厚燒餅如何從老麵、水缸爐與澎湖口味，一路延續到今天的三家門市。

六、視覺設計方向

1. 整體風格

• 以老麵、水缸烤爐、厚燒餅剖面與手工作業為主，呈現真實製作特色。
• 品牌故事與分店資訊分層清楚，避免三多店照片與其他門市內容混用。
• 菜單畫面強調餡料層次與厚度，讓干貝蔥蛋、油條及甜口抹醬容易辨識。
• 手機版優先呈現分店、地圖、時間、電話、預訂與當日公告。
• 旺季內容呈現備料、出爐與取餐流程，不以擁擠人潮作為唯一品牌印象。
• 外帶保存使用實際包裝與加熱結果，讓伴手禮資訊具可操作性。

2. 色彩建議

原始品牌資料未提供明確的品牌色彩設定，實際設計時可依店面現況、招牌、商品照片、空間照片及現有品牌素材延伸，避免建立與商家現況不一致的品牌色。

3. 圖片建議

• 老麵麵糰、成形、貼爐、烘烤、出爐及剖開的完整製程。
• 水缸式烤爐外觀、爐內貼餅位置與師傅操作情境。
• 近三公分厚度的燒餅側面與手持比例。
• 干貝醬、蔥蛋、現炸油條與完成品的分層特寫。
• 三多店確認供應的鹹甜品項及現場菜單。
• 北辰、文康與三多三家門市各自的招牌、門面與櫃檯。
• 單燒餅殼、外帶包裝、冷凍保存與回烤前後成品。
• 第一代、第二代與團隊工作照片，以及具日期的歷史素材。

七、品牌特色整理

八、品牌口碑與在地資訊

鐘記品牌已被多篇澎湖食記與旅遊必吃內容介紹，文康店亦有 Google Maps 資訊；三多店則已有 Facebook 基礎，但 Google Maps 商家頁面及完整門市資料待確認。網站應將品牌口碑導向三家分店的正確資訊，而不是把文康店的評論、排隊與菜單直接移植到三多店。

Google 商家與餐飲資訊建議

九、建置前建議補充資料

為確保網站內容正確並順利進入設計與建置，建議商家補充或確認以下資料。